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Les Presses de l’Inalco publient des ouvrages scientifiques et des revues qui associent aires culturelles et champs disciplinaires. Le texte intégral de l'ensemble des nouveaux titres est accessible librement sur OpenEdition Books (lecture en ligne de la version HTML et téléchargement aux formats PDF et ePub). L'accès au téléchargement a par ailleurs été ouvert aux lecteurs de la BULAC de manière rétrospective pour les titres antérieurs.
L'offre éditoriale des Presses de l'Inalco s’organise autour de l'articulation de collections correspondant à des aires géographiques - Asie(s), Europe(s), Afriques(s), Méditerranée(s), TransAires, Amérique(s) et Océanies(s) - et de séries correspondant à des regroupements disciplinaires - langues et linguistique, sciences humaines et sociales, arts et lettres, sciences politiques, économiques et juridiques, oralité, traduction. Elles publient aussi des ouvrages à vocation pédagogique (manuel, dictionnaire et encyclopédie).
Une demi-journée exceptionnelle autour de l'Encyclopédie des historiographies : Afriques, Amériques, Asie, premier volet d'une aventure éditoriale novatrice s'intéressant à l'écriture de l'histoire à toutes les époques et dans (presque) toutes les parties du monde.
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