Diptyque sur les commensalités bergères – Vallées de Siktan et de Sarkapkan, Kurdistan irakien. Photographie : Michaël Thevenin, mai 2017 (bourse IFPO).
Durant la transhumance, les troupeaux partent généralement entre 4h et 5h30 du matin, selon la longueur des étapes et des portions de route qu’il faudra traverser. Après environ trois heures de marche a lieu la pause méridienne consacrée à la traite : moment central de la journée. C’est le point de rencontre avec le véhicule de ravitaillement qui amène la nourriture, du matériel, les agneaux tardifs pour la tétée, et surtout les éleveuses qui emporteront avec elles les bidons remplis de lait. On y vend parfois des bêtes aux villageois, et on y partage un repas copieux et varié, souvent en présence de proches venus de la ville. Situé près d’une source, à l’ombre et accessible par la route, cet arrêt favorise les moments de sociabilité et le repos des hommes et des bêtes. Le convoi redémarre vers midi et marche jusqu’à 17 avant de s’arrêter pour passer la nuit.